燒酎是一種傳統蒸餾酒，自古因藥用而發明。
在西方，練金術士為求取長生不老藥，自酒精中蒸餾出「酒之精華」，被視為有延長壽命的神奇力量，並有生命之水（Eau de Vie）之稱，為俗語「酒為百藥之長」的西方版本。因此Eau de Vie成為威士忌命名的源由，也是法國白蘭地的通用名稱。
在中國，想要長生不老的道教徒，為製造藥品而使用蒸餾酒，使藥用酒成為現今蒸餾酒的起源。
在日本，根據史上文獻記載，燒酎曾為昂貴的藥酒，除了對食慾不振、胃痙攣、促進血液循環、化痰、利尿、腰痛有所療效之外，對於刀傷、凍傷、蚊蟲咬傷等也有其藥效，因此自古以來燒酎被視為對身體有異的健康酒，在江戶時代（1603年～1867年），燒酎更成為大眾飲料。
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甘薯燒酎：
在17世紀末，甘薯經由菲律賓、中國、琉球輾轉流傳到日本的薩摩藩（鹿兒島的舊稱），使現今鹿兒島縣、宮崎縣南部、九州南部成為生產道地甘薯燒酎的知名產地。目前鹿兒島縣內所栽培的甘薯種類約有40種，大部分的甘薯皆做為燒酎的原料，其中黃金千貫品種擁有較多澱粉質，是酒坊最喜愛使用的高品質甘薯，其次為紅薩摩、紅東...等等。甘薯燒酎完美地呈現出烘烤後的甘薯香甜，充滿鬆軟的甘薯風味，無論添加多少水，都不會失去它原有的特色，仍能品嚐出其中香醇渾厚的美味。
米燒酎：
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本日提供了幾張美酒桌布
どうぞ御覧下さい～
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唷～聽說施教授還意猶未盡，嗆聲酒喝不夠是吧？
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跟大家分享一件也和「酒」略有關係的心得。
不知道各位有沒有到日本看過現場的職棒？是否曾注意那些背著生啤酒桶，穿梭在觀眾席間叫賣的工讀生？這些工讀生以年輕女孩居多，她們戴著啤酒廠商的帽子，背著厚重的生啤酒桶爬上爬下，腰帶掛著啤酒紙杯，手上也握著紙杯努力大聲的叫賣...
不論在日本或在美國，一邊看球一邊喝啤酒，皆被視為一種享受，而為什麼台灣的球場沒有像日本那樣也有流動補給的啤酒美眉呢？我想可能是因為觀眾太少而擔心廠商虧錢，另外則是台灣球迷喝酒容易暴動吧！（笑）
在日本住的那幾年，我常去現場看職棒，當然～醉翁之意不在酒，除了看球我也偷看那些啤酒美眉。其實我很欽佩那些在觀眾席間盡力叫賣的美眉們，她們身上所背的補給生啤酒桶真的很重（當然、我有試扛過），而且要到處走動，在上上下下的階梯間，大聲叫喊販賣。這些工讀生很年輕，願意做這種吃力辛勞的工作，讓我十分欽佩。
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自東吳大學畢業後，轉眼至今已經15年了。
人家說，學生時代的友情最單純，也最珍貴！沒錯～我覺得最難能可貴的是，我們這一家族，自畢業後歷久彌堅，還能聚在一起。剛剛去把我在大學時代的學生證給找了出來，讓大家看一下我的鹺樣。天啊！真是清純....一付書呆子的模樣（笑）。 我的學號80803248，所以我們這個家族就是以48號為準，不過後來，廣結善緣，學號就沒有再是48的限制了。
成立品酒會本著以酒會友的理念，以東吳幫家族為中心，往外拓展並凝聚更多「好的」酒肉朋友，定期聯繫、聚餐、飲酒作樂、喇滴賽....。本品酒會稟持「嚐嚐酒酒」之宗旨～品嚐美酒，友誼長久。品美酒而不酗酒，藉著佳餚美酒，把大家的心串連在一起。人不癡狂枉少年，要約好喔～我們這一家族，一定要作夥活到長長久久～
KIMI
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活動日期：2009年8月2日（日）
集合時間：17：30於古亭捷運站9號出口集合
聚餐地點：日本料理一郎（台北市中正區和平西路一段150號）
聚會理由：因會長KIMI將於8/5～8/15至惠州出差，她擔心太思念大家而得憂鬱症，所以懇請大家出席讓她老人家看個兩眼。
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日本燒酎是一種地方色彩濃厚酒類飲料，因生產量不算多，原本流通範圍就有限，一般只在居酒屋等飲食小吃店，才可飲用到。長久以來一直都有「中年男性的酒」商品形象。
燒酎是蒸餾酒，基本上就與日本清酒這種釀造酒截然不同。燒酎因為酒精濃度較清酒來得高些，加上價格便宜，風格明顯，所以一直是日本男性愛喝的日本平民酒款。不過由於健康風的盛行，近幾年來，日本男男女女便開始迷戀起喝燒酎。
由於燒酎的酒精濃度比起吟釀或大吟釀要來得高些，卻又比高粱或威士忌等烈酒溫和許多，所以喝起來的速度，既不會像喝吟釀一樣，一杯接一杯，不知節制，但是口感又不會過於辛辣，難以入喉；加上日本街頭巷尾盛傳「喝燒酎具有不易宿醉﹐有助血液循環等健身功效」的說法，以及不少名人公開表示是燒酎迷的情況下，許多居酒屋也以擁有特殊的燒酎為號召，讓日本美眉也開始愛上這款原是「專屬男性」的日本酒！
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其實說來說去，我還是喜歡喝啤酒！
理由就是順口、酒精濃度低，對女生來說，身體上的負擔就輕鬆多了。
啤酒有分一般的3.5％啤酒，還有5~6％的生啤酒，本國製、外國製、以及德國的黑啤酒...等等。但我本著強烈支持國貨的態度，基於重情重義重粉味，愛國愛鄉愛"台啤"啦！
～～你講是不是啊～～（希啦！）
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我的酒品很好啦！不會辱罵流浪狗，也不會酒後對失智老人上下其手，我跟街友都處的很開心～
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黃小姐雖然喝醉，
但只是靜靜地趴著，
並未有無端攻擊路人，
或辱罵流浪狗之行為，
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不好意思，那天喝掛了啦！
讓各位親眼看到活體豬喝醉後不省人事的模樣。
還好，當晚找到救兵，
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